検査・分析INSPECTION
特定原材料を含む⾷品について、⾷品衛⽣関連法令によりその表⽰が義務付けられています。
2026年（令和8）4月1日、食品表示基準が改正され、特定原材料に、「カシューナッツ」が追加されました。イカリ消毒では表示が義務付けられている特定原材料9品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ・カシューナッツ）の検査を実施しております。また、「特定原材料に準ずるもの」についても検査を実施しております。
イムノクロマト法簡易的な検査。陰性または陽性で報告。
ELISA（エライザ）法「平成22年9月10日付け消食表第286号」にて最初に実施する検査。濃度を数値で報告。
PCR法 ※確認検査及び特定原材料に準ずるものの検査。陰性または陽性で報告。
ウエスタンブロット(WB)法確認検査。陰性または陽性で報告。
※［PCR 法の注意点］
拭取り検査及び洗浄水は、遺伝子自体が少ないため【検知不能】になる場合があります。
高温、高圧処理によって遺伝子が壊されてしまっている検査品は【検知不能】になる場合があります。
送付は流通時の温度でお願いします。検体ごとチャック付き袋などに入れて密封し、発送時のコンタミネーションがないようにしてください。
[ 注意点 ]検体は食品アレルギー検査専用で送ってください。（他検査と取り分けができないため）
